카르노신은 알라닌과 히스티딘으로 구성된 디펩티드입니다. 이는 동물 근육 세포에서 발견되는 비-단백질, 질소-함유 화학 성분이며 끓는 물을 사용하여 갈은 근육(예: 가금류 고기)에서 추출할 수 있습니다. 무색 결정으로 나타나며 수용성입니다.-

화장품 맥락에서 카르노신에 대한 약리학적 연구에는 다음이 포함됩니다: 카로틴 산화 억제; 과산화수소 및 AAPH로부터 섬유아세포를 보호합니다. X-선 손상으로부터 DNA 보호; 엘라스타제 활성 억제; 및 섬유아세포 배양에서 콜라겐 생성 촉진.

근육 조직에서 카르노신의 구체적인 기능은 아직 불분명합니다. 일부 이론에서는 이를 근육 수축 기능의 발달과 연관시키는 반면, 다른 이론에서는 산화적 인산화를 촉진하여 ATP 및 크레아틴 인산염(CP)의 근육 저장을 증가시켜 수축을 촉진한다고 제안합니다. 섬유아세포는 카르노신의 묽은 수용액에서 상당히 연장된 생존을 보여주는데, 이는 섬유아세포가 영양분으로 작용할 뿐만 아니라 세포 대사를 촉진하고 노화를 지연시키는 물질로도 작용함을 나타냅니다. 상처 치유를 촉진하기 위해 약용 크림에 사용됩니다. 카르노신은 활성산소를 제거하고-단백질-기반 성분의 산화를 방지하는 데 특히 효과적이며-피부를 밝게 하는-특성을 제공합니다. 유로칸산과 함께 사용하면 감광성 피부염을 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한 피부, 모발, 두피에 쉽게 흡수되며, 다른 성분의 침투를 강화합니다. 헤어 케어 제품에서는 모발을 부드럽게 하고 관리성을 향상시키며 비듬을 조절하고 가려움증을 완화시킵니다.